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Nueces dulces y picantes

 Una ensalada ligera y veraniega de espinacas y fresas con nueces dulces y picantes, queso de cabra y vinagreta balsámica.



INGREDIENTES

  • 1 taza de nueces
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅛ cucharadita de canela
  • sal marina molida al gusto

INSTRUCCIONES

  1. Cocine las nueces en una sartén a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente tostadas y fragantes. Agregue mantequilla. Revuelva hasta que lo mejor se haya derretido y cubierto las nueces. Agregue el jarabe de arce, la pimienta de cayena, la canela y la sal.
  2. Baje el fuego a bajo y cocine, revolviendo, hasta que el líquido se haya evaporado y las nueces estén bien cubiertas. Esto solo debería tomar un par de minutos. Asegúrese de retirar del fuego en el momento en que el líquido parezca haberse cocinado, porque la mezcla se quemará rápidamente. Vierta las nueces en un plato o en un tazón y deje que se enfríen antes de echarlas en su ensalada.

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