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Ensalada de rúcula súper simple

 ¡Prepara esta sencilla receta de ensalada de rúcula con vinagre balsámico y aceite de oliva! Se tarda unos segundos en prepararse. ¡Conoce tu nueva ensalada favorita! Prepare tantas ensaladas como desee con esta fórmula básica.


INGREDIENTES

  • Un par de puñados de rúcula (alrededor de 1 ½ tazas)
  • Chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Una llovizna más ligera de vinagre balsámico espeso o glaseado balsámico*
  • Opcional: una pizca ligera de queso añejo finamente rallado, como parmesano o incluso queso cheddar
  • Una pizca pequeña de sal marina en escamas , sal kosher o sal fina
  • Pimienta negra recién molida o una pizca de hojuelas de pimiento rojo

INSTRUCCIONES

  1. Agregue un par de puñados de rúcula a un tazón o plato pequeño. Rocíe ligeramente con aceite de oliva, seguido de una llovizna más ligera de vinagre balsámico (la proporción depende de usted: el balsámico es más dulce que la mayoría de los otros vinagres, por lo que puede disfrutar de partes iguales de vinagre y aceite).
  2. Espolvorea con queso, si lo deseas. Espolvorea con una pizca pequeña de sal marina en escamas, triturándola entre los dedos mientras espolvoreas, u otra sal (usa un poco más de sal si no usas queso, que es salado).
  3. Termine la ensalada con un par de giros de pimienta negra recién molida o una pizca pequeña de hojuelas de pimiento rojo. Repita para ensaladas adicionales, si es necesario. Disfrute de inmediato, ya que la ensalada se marchitará con el tiempo.

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