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Crutones Caseros

 ¡Haz tus propios picatostes y lleva tus ensaladas al siguiente nivel! Esta receta de picatostes es fácil de hacer con pan, aceite de oliva y condimentos básicos. La receta rinde suficientes picatostes para 4 a 6 ensaladas.



INGREDIENTES

  • 2 rebanadas grandes de pan crujiente, de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor (alrededor de 4 onzas )
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • ¼ de cucharadita de sal fina
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino para facilitar la limpieza. Cubra un plato con una toalla de papel y déjelo a un lado (lo usaremos para absorber el exceso de aceite de los picatostes horneados más adelante). 
  2. Para preparar su pan, use un cuchillo de sierra para cortar suavemente el pan en cubos de ¾ de pulgada (o si es más fácil, use sus dedos para rasgar suavemente el pan en pedazos de ese tamaño). Como referencia, debe terminar con aproximadamente 3 tazas de pan en cubos.
  3. Coloque el pan en cubos en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con el aceite de oliva y espolvoree con la sal, el ajo en polvo y varios giros de pimienta negra. Mezcle suavemente el pan con las manos hasta que esté ligeramente cubierto de aceite, luego coloque el pan de manera uniforme en la bandeja para hornear. 
  4. Hornee, revolviendo cada 5 minutos, durante aproximadamente 10 a 12 minutos, hasta que los picatostes se doren pero aún ofrezcan un poco de masticación en el centro. 
  5. Retire los picatostes del horno y transfiéralos a la placa forrada para absorber el exceso de aceite. Una vez frío, sazone al gusto con sal y pimienta adicionales, si lo desea. Los picatostes se disfrutan mejor a las pocas horas de hornearlos, ya que pueden volverse un poco duros con el tiempo, pero se mantendrán en una bolsa sellada durante varios días a temperatura ambiente.

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