Header Ads Widget

Ticker

6/recent/ticker-posts

Ensalada De Fresas, Albahaca Y Queso De Cabra Con Llovizna Balsámica

 Esta receta de ensalada de fresas es lo suficientemente simple como para prepararla entre semana. ¡También es la ensalada perfecta para llevar a todas tus fiestas de verano! La receta rinde para 4 porciones de acompañamiento; se duplica fácilmente.


INGREDIENTES

  • 1 libra de fresas frescas, cortadas en cubitos
  • Opcional: 1 a 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce, al gusto
  • 2 onzas de queso de cabra desmenuzado (alrededor de ½ taza )
  • ¼ taza de albahaca fresca picada, más unas hojitas de albahaca para decorar
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico espeso*
  • ½ cucharadita de sal marina en escamas Maldon o un escaso ¼ de cucharadita de sal marina fina
  • Pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  1. Extienda las fresas cortadas en cubitos en una fuente para servir mediana o en un tazón para servir poco profundo. Si las fresas no son lo suficientemente dulces para tu gusto, revuélvelas con un poco de miel o jarabe de arce.
  2. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre las fresas, seguido de la albahaca picada. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico encima.
  3. Termine la ensalada con la sal, unas cuantas vueltas de pimienta negra recién molida y las hojas de albahaca reservadas. Para una presentación más hermosa, sirva la ensalada con prontitud. Sin embargo, las sobras se mantendrán bien en el refrigerador durante unos 3 días.

Publicar un comentario

0 Comentarios