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Aderezo César Fácil

 Esta receta fácil de aderezo César produce el clásico sabor César. Esta sencilla receta a base de mayonesa no contiene anchoas, siempre y cuando elija cuidadosamente su salsa Worcestershire (vea la nota de la receta). La receta rinde alrededor de ¾ de taza, suficiente para 6 ensaladas.


INGREDIENTES

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo mediano, picado 
  • 2 cucharaditas de jugo de limón, al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire*, al gusto
  • ⅛ cucharadita de sal fina
  • ⅓ taza (1 onza) de queso parmesano finamente rallado
  • 1 cucharada de agua
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En una taza o tazón para medir líquidos, combine la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, las salsas Dijon y Worcestershire y la sal. Revuelve para combinar.
  2. Agregue el queso parmesano, seguido del agua. Sazone generosamente con pimienta negra, al gusto. Por lo general, creo que el aderezo sabe bien, pero si prefiere un aderezo más audaz, agregue otro ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire, o para un aderezo más picante, agregue hasta 1 cucharadita de jugo de limón adicional. Servir como se desee.

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