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7 maneras de comer más verduras

 Si no le gustan las verduras o simplemente está buscando ideas creativas para agregar más verduras a su día (¡incluido el desayuno!), Está en el lugar correcto. Aquí hay 7 consejos para incluir más verduras en su dieta.

La mayoría de nosotros no comemos suficientes verduras. De hecho, el 90% de los estadounidenses no obtienen las 2 o 3 porciones diarias recomendadas. (Para la mayoría de las verduras, 1 taza es una porción. Para las verduras de hojas crudas, como las verduras para ensalada, son 2 tazas). Las verduras son una gran fuente de nutrientes saludables como fibra, potasio, ácido fólico y vitamina A.

Ensalada de Rábano Rallado, Apio y Pepino

También juegan un papel importante en ayudar a las personas a perder o mantener el peso. Las verduras son ricas en fibra, lo que ayuda a llenarte. Además, cuando comes más vegetales bajos en calorías, hay menos espacio para comer menos alimentos ricos en calorías y menos saludables.

Puede pensar que no le gustan las verduras, pero tal vez simplemente no ha probado la preparación adecuada. El brócoli puede tener un sabor aburrido al vapor, pero asado y cubierto con queso parmesano (como en este Brócoli balsámico y parmesano ), y adquiere un sabor dulce y a nuez.

batido verde de aguacate

1. Añade verduras (y frutas) al desayuno.

Los nutrientes que obtienes son una ventaja para tu salud, pero comer productos por la mañana también puede ayudarte a mantener un peso saludable. Un estudio reciente de la Universidad de Cornell analizó los hábitos de las personas con un IMC normal, naturalmente, sin intentarlo, y descubrió que el 96 por ciento desayunaba, en lugar de saltearlo o simplemente beber café. ¿Los artículos más comunes en su menú AM? Lo has adivinado: frutas y verduras. Así que prepare un omelet repleto de verduras o un tazón de batido rebosante de fruta .

contenedores

2. Come más sopa de verduras.

Las investigaciones han demostrado que cuando las personas comen sopa tienden a consumir menos calorías. La sopa también es una excelente manera de comer más verduras porque puede agregar muchos productos a su olla de sopa. Prepare una de estas sopas repletas de vegetales para ayudarlo a llenarse esta semana.

Ricota batida con limón y tomillo

3. Merienda con verduras.

Y no nos referimos a papas fritas y papas fritas. Sus refrigerios deberían ayudarlo a llenarse entre comidas para que no se sienta hambriento en la cena. También pueden ayudarlo a completar su cuota de vegetales. Prueba zanahorias o pepinos sumergidos en hummus, apio con mantequilla de maní o una taza pequeña de sopa de verduras.

Zoodles de gambas al ajillo

4. Convierte las verduras en fideos.

Dale la vuelta a la noche de pasta y haz fideos con vegetales. Use batatas, zanahorias, calabacines, nabos o remolachas para reemplazar la pasta y obtendrá muchos nutrientes por pocas calorías. Prepara zoodles de gambas al scampoi ,  carbornara de patata dulce para la cena de esta noche o prueba nuestras otras recetas de fideos con verduras. Si no tiene un espiralizador, puede usar un pelador de vegetales para crear "fideos" largos con sus vegetales. 

wraps de lechuga y verduras

5. Haz wraps con lechuga.

Reduzca las calorías y los carbohidratos usándolo con lechuga para hacer una envoltura. Las hojas de lechuga mantecosa, las hojas de col, la col rizada lacinato y las acelgas son buenos sustitutos. Es un giro divertido en el almuerzo o la cena y una manera fácil de agregar más vegetales a su día. Envuelva sus rellenos de sándwich favoritos o inspírese con nuestras recetas saludables de envoltura de lechuga.

contenedores

6. Use calabaza espagueti para lasaña.

Piense fuera de la caja de lasaña tradicional y en lugar de fideos use calabaza espagueti. Obtiene una porción satisfactoria de lasaña y una porción completa de vegetales en esta receta de lasaña de espagueti y calabaza con brócolini .

coles de bruselas-chips

7. Convierte tus verduras en chips.

Haga que comer vegetales sea divertido y prepare papas fritas caseras con remolachas, batatas, coles de Bruselas o col rizada . Hornear rebanadas finas u hojas con un poco de sal le da un refrigerio o acompañamiento crujiente. ¡Incluso los niños y los comedores quisquillosos no pueden resistir las verduras cuando se sirven como papas fritas!

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