Estas donas cubiertas de chocolate saben igual que las donas de Entenmann, pero están horneadas en lugar de fritas y hechas con ingredientes más saludables como harina de trigo integral, azúcar de coco, yogur griego y aceite de coco.
Donas
- 1 ½ tazas de harina integral para repostería o harina para pasteles
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ taza de azúcar de coco
- ½ taza de yogur griego con toda la grasa , o yogur sin lácteos, a temperatura ambiente
- ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 huevo grande , a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de aceite de coco , derretido
Glaseado de chocolate
- 1 ½ tazas de chispas de chocolate
- 2 cucharaditas de aceite de coco
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. En un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que se mezclen.
3. En otro tazón mediano, mezcle el azúcar de coco, el yogur griego, la leche de almendras, el huevo, la vainilla y el aceite de coco.
4. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se combinen.
5. Rocíe dos moldes para donas (de 6 cavidades) con aceite en aerosol. Coloque la masa con una cuchara o una tubería de manera uniforme en las 12 cavidades.
6. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que las donas salten cuando se presionan ligeramente. Enfriar en la sartén durante 2 minutos. Invierta las donas sobre una rejilla de alambre.
7. Mientras las donas se enfrían, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y derrita en el microondas en incrementos de 15 segundos, revolviendo entre cada uno. Debe tomar alrededor de 2-3 minutos en total para que el chocolate se derrita.
8. Una vez que las donas se hayan enfriado por completo, sumerja/cubra cada dona en el chocolate derretido, una a la vez. Use una cuchara para cubrir hasta que esté completamente cubierto. Coloque las donas cubiertas de chocolate en un plato o bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita hasta que todas las donas estén cubiertas.
9. Coloque las donas en el refrigerador o congelador hasta que el chocolate se haya endurecido. Disfruta inmediatamente. guárdelo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
2. En un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que se mezclen.
3. En otro tazón mediano, mezcle el azúcar de coco, el yogur griego, la leche de almendras, el huevo, la vainilla y el aceite de coco.
4. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se combinen.
5. Rocíe dos moldes para donas (de 6 cavidades) con aceite en aerosol. Coloque la masa con una cuchara o una tubería de manera uniforme en las 12 cavidades.
6. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que las donas salten cuando se presionan ligeramente. Enfriar en la sartén durante 2 minutos. Invierta las donas sobre una rejilla de alambre.
7. Mientras las donas se enfrían, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y derrita en el microondas en incrementos de 15 segundos, revolviendo entre cada uno. Debe tomar alrededor de 2-3 minutos en total para que el chocolate se derrita.
8. Una vez que las donas se hayan enfriado por completo, sumerja/cubra cada dona en el chocolate derretido, una a la vez. Use una cuchara para cubrir hasta que esté completamente cubierto. Coloque las donas cubiertas de chocolate en un plato o bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita hasta que todas las donas estén cubiertas.
9. Coloque las donas en el refrigerador o congelador hasta que el chocolate se haya endurecido. Disfruta inmediatamente. guárdelo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
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