Header Ads Widget

Ticker

6/recent/ticker-posts

Rosquillas horneadas con glaseado de chocolate

 Estas donas cubiertas de chocolate saben igual que las donas de Entenmann, pero están horneadas en lugar de fritas y hechas con ingredientes más saludables como harina de trigo integral, azúcar de coco, yogur griego y aceite de coco.


Ingredientes

Donas

  • 1 ½ tazas de harina integral para repostería o harina para pasteles
  • cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ½ taza de yogur griego con toda la grasa , o yogur sin lácteos, a temperatura ambiente
  • ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
  • huevo grande a temperatura ambiente
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de aceite de coco , derretido

Glaseado de chocolate

  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate 
  • cucharaditas de aceite de coco

Instrucciones


1. Precaliente el horno a 350°F.

2. En un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que se mezclen.

3. En otro tazón mediano, mezcle el azúcar de coco, el yogur griego, la leche de almendras, el huevo, la vainilla y el aceite de coco.

4. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se combinen.

5. Rocíe dos moldes para donas (de 6 cavidades) con aceite en aerosol. Coloque la masa con una cuchara o una tubería de manera uniforme en las 12 cavidades.

6. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que las donas salten cuando se presionan ligeramente. Enfriar en la sartén durante 2 minutos. Invierta las donas sobre una rejilla de alambre.

7. Mientras las donas se enfrían, combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y derrita en el microondas en incrementos de 15 segundos, revolviendo entre cada uno. Debe tomar alrededor de 2-3 minutos en total para que el chocolate se derrita.

8. Una vez que las donas se hayan enfriado por completo, sumerja/cubra cada dona en el chocolate derretido, una a la vez. Use una cuchara para cubrir hasta que esté completamente cubierto. Coloque las donas cubiertas de chocolate en un plato o bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita hasta que todas las donas estén cubiertas.

9. Coloque las donas en el refrigerador o congelador hasta que el chocolate se haya endurecido. Disfruta inmediatamente. guárdelo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Publicar un comentario

0 Comentarios