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Pudín de plátano y mantequilla de maní

 ¡Este pudín de plátano con mantequilla de maní es un toque de nuez en el pudín de plátano tradicional y está hecho con mejores ingredientes para ti! Te va a encantar esta combinación de sabores.


Ingredientes

  • taza de yogur griego natural , sin grasa o con toda la grasa
  • 10 oz Cocowhip o Truwhip , descongelado durante 30 minutos
  • tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa natural sin sal
  • cajas pequeñas , mezcla instantánea de pudín de vainilla de 3.4 oz
  • 1 recipiente de 9-11 oz de obleas de vainilla , usé Trader Joe's
  • plátanos , cortados en rodajas finas
  • mantequilla de maní extra para rociar

Instrucciones
 

1. Usando una batidora de pie con el accesorio para batir (o una batidora de mano), mezcle el yogur griego, la mantequilla de maní, la cobertura batida y la leche de almendras hasta que no queden grumos. Batir el pudín instantáneo hasta que esté bien incorporado y la mezcla comience a espesar.

2. En una fuente de vidrio para servir o un tazón pequeño, comience con una capa base de barquillos de vainilla. Cubrir con una fina capa de budín, seguido de una capa de rodajas de plátano. Agregue otra capa delgada de budín y repita. El tamaño de su plato de servir determinará cuántas capas puede hacer. 2-3 capas es típico.

3. Cubra con algunas rodajas de plátano adicionales o galletas de vainilla y rocíe un poco de mantequilla de maní encima.

4. Refrigere durante al menos 2 horas para que el budín se enfríe antes de servir.

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