Estas saludables paletas de plátano cubiertas de chocolate están hechas con solo cuatro ingredientes. Simple, refrescante y la delicia fresca y cremosa perfecta para el verano.


Ingredientes

  • 4 plátanos medianos
  • 6 oz de chispas de chocolate , usé chispas de chocolate negro sin lácteos
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 Cucharadas de almendras picadas y/o coco rallado
  • 8 brochetas de bambú o palitos de helado

Instrucciones
 

1. Prepare una bandeja para hornear pequeña forrándola con papel pergamino.

2. Pele cada plátano. Deseche las cáscaras y corte cada plátano por la mitad.

3. Inserte una brocheta de bambú o un palito de helado en cada mitad de plátano.

4. Coloque los plátanos en una bandeja para hornear y congele durante 1 hora o hasta que los plátanos estén congelados.

5. Derrita el chocolate y el aceite de coco juntos. Puedes usar un baño maría o un microondas para esto. Para el microondas, agregue chocolate y aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 1 minuto, revuelva y continúe calentando en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.

6. Sumerja cada mitad de plátano congelado en el chocolate derretido, cubriendo tanto plátano como desee. Espolvorear con almendras o coco para decorar. Haga esto rápido porque el chocolate se endurece rápido.

7. Coloque el plátano cubierto de chocolate nuevamente en una bandeja para hornear forrada con pergamino y continúe este proceso hasta que todos los plátanos estén cubiertos. Disfruta inmediatamente. Guarde las paletas de plátano sobrantes en el congelador hasta por 1 mes.