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Panqueques De Calabaza Saludables

 Panqueques de calabaza saludables hechos con avena y requesón. Llenos de sabor a especias de calabaza y repletos de proteínas y fibra, ¡estos panqueques son la manera perfecta de alimentar una mañana de otoño!


Ingredientes

  • ⅔ taza de avena 
  • ½ taza de claras de huevo
  • ½ taza de requesón
  • ¼ taza de calabaza
  • cucharadita de polvo de hornear
  • cucharadita pastel de calabaza especias
  • ¼ cucharadita de canela
  • aceite en aerosol antiadherente
  • jarabe de arce , para cubrir

Instrucciones
 

1. Agregue la avena, las claras de huevo, el requesón, la calabaza, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la canela en una licuadora y procese hasta que la masa esté relativamente suave. 

2. Caliente la sartén o la plancha a fuego medio-bajo y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

3. Una vez caliente, saque aproximadamente un cuarto de taza de masa a la vez y viértala en la sartén. (Deberías poder hacer alrededor de 8 panqueques pequeños).

4. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas y los bordes de los panqueques estén lo suficientemente sólidos como para poner una espátula debajo, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Voltee los panqueques y cocine por uno o dos minutos adicionales.

5. Para servir, coloque cuatro panqueques en cada plato y rocíe con jarabe de arce y/o mantequilla de nuez.

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