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Larabars de chispas de chocolate y coco

 Estos Larabars caseros con chispas de chocolate y coco requieren solo cinco ingredientes y se preparan en solo unos minutos.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas dátiles medjool, sin hueso*
  • 3/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 taza de almendras crudas
  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1/3 taza de chispas de chocolate , sin lácteos si es necesario

Instrucciones
 

1. Plato de preparación : Cubra un plato para hornear cuadrado o rectangular con papel pergamino.

2. Procese las nueces : Coloque el coco, las almendras y los anacardos en el procesador de alimentos equipado con la hoja en S y pulse hasta que todo esté picado en trozos pequeños. Coloque la mezcla de nueces en un tazón y reserve.

3. Procese los dátiles : Ponga los dátiles en el procesador de alimentos y pulse hasta que se forme una pasta. Los dátiles probablemente formarán una bola pegajosa. Si lo hacen, rompa un poco la pelota con las manos.

4. Agregue nueces y coco nuevamente al procesador con los dátiles y pulse hasta que estén bien combinados.

5. Agregue las chispas de chocolate y pulse unas cuantas veces más, hasta que se incorporen.

6. Fijar y rebanar : colocar en la nevera durante 20 minutos para que se endurezca y luego cortar en barras.

7. Para almacenar: Guarde las sobras en el refrigerador con papel pergamino entre ellas durante 1-2 semanas o en el congelador hasta por 3 meses.


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