¿Galletas con mantequilla de maní y granola? Sí, por favor. ¡Estas galletas de granola con mantequilla de maní son súper fáciles de preparar y solo requieren 5 ingredientes!

Ingredientes

  • 2 tazas de granola
  • 1 taza de mantequilla de maní natural
  • 1 huevo de lino , 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de chispas de chocolate amargo
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Hacer huevo de linaza. Agregue 1 taza de granola en su procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente molido; transferir a un tazón mediano.

3. Agregue la mantequilla de maní y el huevo de linaza al tazón. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Agregue la granola restante y revuelva hasta que se mezclen.

4. Saque bolas de masa del tamaño de una cucharada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Aplane las bolas con los dientes de un tenedor.

5. Hornee alrededor de 12-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes. Deje que las galletas se enfríen por completo en una bandeja para hornear galletas, derrita el chocolate con aceite de coco y rocíelo sobre las galletas. Coloque en el refrigerador o congelador para dejar que el chocolate se asiente y disfrute. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.