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Trufas de Nutella Rellenas de Caramelo

 ¡Chicos, estas trufas de Nutella rellenas de caramelo son como pequeños bocados de chocolate del cielo! Son muy fáciles de hacer ya que es una receta de trufa sin hornear. ¡Usando caramelos blandos comprados en la tienda, puedes hacer estas trufas de Nutella en un instante!


Trufas de Nutella Rellenas de Caramelo

Hay muchas marcas diferentes de avellanas, pero cuando se trata de hornear, siempre uso Nutella. Tiende a ser más suave, más dulce, más rico y de mejor calidad en general. Además, tenía muchas ganas de que se notara ese sabor a avellana ya que tenemos chocolate y caramelo en la mezcla.

Lo que hace que esta receta de trufa sea tan fácil es que simplemente se mezcla todo, se refrigera un poco, se saca y se sirve. 


Ingredientes de la trufa de chocolate

Para hacer esta receta, necesitaba comenzar con una base. Las recetas típicas de trufas de chocolate contienen chocolate, crema espesa y mantequilla u otra forma de grasa. Calientas la crema para derretir el chocolate, agregas la mantequilla, enfrías y tienes trufas. Desde que agregué Nutella a estas trufas, resultaron un poco más espesas y cremosas, ¡lo cual me encanta!

Las trufas de chocolate generalmente se enrollan en cacao en polvo, pero puedes tener rienda suelta con estas trufas de Nutella. Cubrí el mío con chocolate negro y espolvoreé algunas avellanas encima, pero puedes seguir la ruta del cacao en polvo, enrollarlos en avellanas picadas, rociar un poco de chocolate encima o dejarlos solos. ¡Tu decides! Porque aquí lo único que importa es la trufa y el caramelo. ¡El resto es solo extra!

Ingredientes

  • 10 oz de chocolate amargo o semidulce, y más para cubrir
  • 1/3 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de Nutella
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 20 caramelos blandos originales de Werther
  • 1/4 taza de avellanas picadas (opcional)

Instrucciones

  1. 1. En un tazón grande, mida el chocolate. Dejar de lado.
  2. 2. En un recipiente apto para microondas, caliente la crema espesa durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la crema caliente sobre el chocolate y déjelo reposar durante un par de minutos. Asegúrate de que el chocolate esté completamente cubierto con la crema.
  3. 3. Mezcla el chocolate y la crema hasta que quede suave y brillante. Luego, mezcle la Nutella y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
  4. 4. Déjalo reposar durante unos 15 minutos y luego cúbrelo con una envoltura de plástico, presionándolo contra la superficie de la mezcla. Refrigera por 1 hora.
  5. 5. Antes de sacar la mezcla de trufas de la nevera, desenvolver los caramelos y enrollarlos en bolas.
  6. 6. Con una cucharada pequeña para galletas (alrededor de 1-2 cucharadas), saque la trufa con la mano, presiónela hasta que quede plana, coloque el caramelo en el centro y enrolle la trufa alrededor para ocultarla. Coloque en una bandeja pequeña forrada con papel encerado y repita. Deberías terminar con unas 20 trufas.
  7. 7. Si quieres rebozarlas en avellanas picadas o cacao en polvo, puedes hacerlo ahora. De lo contrario, vuelva a colocar las trufas en el refrigerador durante 2 horas para que se asienten.
  8. 8. Una vez enfriado, preparar el chocolate para cubrir las trufas. Mida 1 1/2 tazas de chocolate y derrita en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que quede suave.
  9. 9. Con dos tenedores, sumerja una trufa en el chocolate para cubrirlo por completo. Sácalo con el tenedor y golpéalo varias veces contra el borde del bol para que se escurra el exceso de chocolate.
  10. 10. Vuelva a colocarlo en la misma sartén deslizándolo fuera de su tenedor usando otro tenedor en la base de la trufa.
  11. 11. Si desea agregar algunas avellanas adicionales en la parte superior, puede hacerlo ahora antes de que se cuaje el chocolate.
  12. 12. Vuelva a colocar las trufas en la nevera durante una hora para que cuaje.
  13. 13. No sirva frío ya que el caramelo en el medio será demasiado duro. Déjelos reposar durante unos 15 minutos antes de comer. ¡Disfruta!
Tiempo total: 4 horas  Rendimiento: 20 trufas 



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