Header Ads Widget

Ticker

6/recent/ticker-posts

Pizza de fresa

 


Ingredientes

Corteza

  • 1 taza de mantequilla sin sal (fría y cortada en cubos)
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2 tazas de harina para todo uso

Queso crema para untar

  • 8 oz de queso crema (temperatura ambiente)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 2 – 3 tazas de fresas frescas (en rodajas)

Salsa de fresa

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/2 caja pequeña de mezcla de gelatina de fresa

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F. Para la corteza, agregue la mantequilla en cubos, el azúcar y la harina en un tazón grande. Combine con un cortador de masa o con las manos hasta que se formen trozos grandes del tamaño de un guisante. Vierta la masa suelta en un molde para pizza de 8 pulgadas y presione hacia abajo hasta los bordes. Hornear durante 10-12 minutos.
  2. Una vez que la corteza se haya enfriado COMPLETAMENTE, comience con el queso crema para untar. Usando una batidora manual o de pie, mezcle el queso crema a temperatura ambiente y el azúcar. Una vez suave, mezcle la vainilla y el jugo de limón. Extiéndalo uniformemente sobre la corteza enfriada. Coloque las rodajas de fresa encima.
  3. Para la salsa, coloca el agua, el azúcar y la maicena en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve de vez en cuando pero vigílalo. Debe volverse claro y espeso cuando esté listo. Retíralo del fuego y mézclalo con la mezcla de gelatina de fresa. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de untar sobre la pizza. Recomiendo usar una taza medidora y colocar un par de cucharadas en el medio de la pizza y esparcirla hasta los bordes hasta cubrir todas las fresas.
  4. Colócalo en el refrigerador y sírvelo frío.
Tiempo total: 65 minutos Rendimiento: 1 pizza 

Publicar un comentario

0 Comentarios