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Hanami Dango

 ¿ Buscas la versión dulce del Mitarashi Dango ¡Intenta hacer esta receta de Hanami Dango! Esta bola de arroz japonesa tradicional recibe el nombre de "Hanami", que se traduce como ver flores de sakura o de cerezo, debido a su apariencia colorida que se asemeja a una flor oa la primavera. 


Ingredientes:

  • 3/4 tazas de harina de arroz glutinoso
  • 4 oz de tofu sedoso
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de polvo de matcha
  • 1-2 gotas de saborizante de fresa 

Pasos:

  1. Comience a hacer la mezcla de Hanami Dango separando el tofu con un tenedor. Luego, mezcle la harina de arroz glutinoso, el tofu, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón. 
  2. Usa tus manos para asegurarte de que todo esté bien combinado. Sigue mezclando hasta formar una masa enorme.
  3. Luego, divide la masa en tres partes iguales y colócalas en tazones separados. Agregue polvo de matcha a una masa y saborizante de fresa a la otra. Mezcle bien para que la masa tenga un color uniforme. 
  4. Enrolle cada masa en forma cilíndrica y luego divida cada masa en 3. Debería tener un total de 9 masas ahora. 
  5. Redondea cada masa en un círculo usando la palma de tu mano. 
  6. Luego, hierva 4-5 tazas de agua en una olla y coloque las masas en el agua hirviendo hasta que esté cocida o comience a flotar. 
  7. Mientras las masas están hirviendo, prepare agua con hielo en un tazón mediano. Una vez que la masa se haya cocinado, transfiera las bolas al agua helada para que se enfríen durante aproximadamente 1-2 minutos. 
  8. Una vez que las bolas de arroz estén frías, colócalas en una brocheta. Utilice 3 masas en cada brocheta. Si el pincho es demasiado largo, es posible que deba cortarlos. ¡sirve y disfruta! 
TIEMPO TOTAL: 30 minutos   PORCIONES: 2

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