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Muesli Tostado con Almendras, Coco y Chocolate Negro

 Sencillo y delicioso muesli tostado con almendras, coco y chocolate negro. Este muesli es un desayuno saludable y casero. Siéntase libre de cambiar los complementos; simplemente reemplace las almendras, el coco y el chocolate con aproximadamente 3 tazas de nueces y/o frutas secas (agregue las frutas secas después de que el muesil se haya enfriado, como lo hace con el chocolate en la receta a continuación). La receta rinde aproximadamente 7 tazas de muesli.

INGREDIENTES

Muesli

  • 4 tazas de avena pasada de moda
  • 1 ½ tazas de almendras rebanadas
  • 1 ½ tazas de hojuelas de coco grandes sin azúcar
  • Escasa 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate negro mini

Sirviendo sugerencias

  • Leche de elección (me gusta la leche de almendras) o yogur natural
  • Plátanos en rodajas, bayas o fruta de elección

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Para facilitar la limpieza, cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino (estaba fuera, así que no lo hice y estuvo bien).
  2. En un tazón grande, combine la avena, las almendras, el coco, la sal y la canela. Mezclar bien. Vierta el jarabe de arce, el aceite de coco y el extracto de vainilla y mezcle bien. NO agregue las chispas de chocolate; los estamos guardando para más tarde.
  3. Vierta la mezcla en su bandeja para hornear y hornee hasta que la avena y las hojuelas de coco estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo hasta la mitad, aproximadamente 15 minutos.
  4. Deje que el muesli se enfríe por completo antes de mezclarlo con las chispas de chocolate (si las agrega demasiado pronto, las chispas se derretirán y tendrá un delicioso lío de muesli con chocolate). Sirva porciones individuales en cuencos con leche de almendras o yogur. Me gusta dejar reposar mi muesli durante unos minutos para que la avena se ablande un poco. ¡Disfrutar!
  5. Guarde el muesli enfriado en una bolsa apta para congelador con el aire exprimido. Se conserva mejor en el congelador (no se requiere tiempo de descongelación).

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