¡Tazones de desayuno de calabaza asada con yogur y tus ingredientes favoritos! Un delicioso y reconfortante desayuno para los meses de otoño e invierno.


Ingredientes

  • 1 calabaza 
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 taza de yogur 
  • toppings: arándanos secos , semillas de cacao, semillas de girasol, jarabe de arce, mantequilla de almendras, etc.

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 425°. Corte la calabaza bellota por la mitad, saque las semillas y deséchelas (o guárdelas para asarlas).

2. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol o frote un poco de aceite de coco sobre la bandeja. Corta un trozo pequeño de la parte inferior de cada mitad de calabaza lo suficiente como para nivelarlos. Frote un poco de aceite de coco sobre la carne de cada mitad y espolvoree con canela. Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una hoja preparada. Hornee durante 40-50 minutos hasta que la calabaza esté dorada y la carne se perfore fácilmente con la parte superior de un cuchillo para pelar.

3. Deje que la calabaza se enfríe durante 5-10 minutos. Agregue 1/2 taza de yogur a cada tazón de calabaza y cubra con los ingredientes de su elección. Para ahorrar tiempo, puede asar previamente la calabaza bellota, dejar que se enfríe y luego colocarla en el refrigerador. Simplemente vuelva a calentarlo durante unos minutos cuando esté listo para hacer su tazón de yogur.