Desayuna pastel de calabaza con esta receta saludable de avena y pastel de calabaza en olla de cocción lenta que incluye avena cortada en acero cocinada durante la noche con puré de calabaza y especias. ¡Hola otoño!

Ingredientes

  • aerosol para cocinar , mantequilla o aceite de coco (para cubrir la olla de cocción lenta)
  • 1 taza de avena 
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 taza de calabaza enlatada o puré de calabaza casero
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita pastel de calabaza especias
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de sal
  • nueces picadas , jarabe de arce y leche de almendras para servir

Instrucciones
 

1. Cubra su olla de cocción lenta con aceite en aerosol, mantequilla o coco. Agregue todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y mezcle bien.

2. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Si tiene una olla de cocción lenta programable, configúrela para que cocine a fuego lento durante 7 horas y luego cambie a tibia.

3. Por la mañana, revuelve bien la avena, ya que la avena se asentará en el fondo. Divida en un tazón para servir y cubra con nueces, jarabe de arce y leche de almendras.

4. Deje que la avena se enfríe y colóquela en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por una semana. Puedes recalentar la avena en la estufa o en el microondas. Simplemente agregue un poco de leche adicional para aflojar la avena, si es necesario.