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Barritas de higo tahini

 Estas barras de higo tahini sin hornear son masticables, con sabor a nuez (sin frutos secos) y están repletas de poderosos ingredientes. Haga un lote el fin de semana y disfrute de un refrigerio delicioso y saludable durante toda la semana. Sin frutos secos ni lácteos.


Ingredientes

  • taza de copos de avena 
  • 1/2 taza de higos secos picados , black mission o smyrna funcionan muy bien
  • 1/2 taza de pepitas crudas o tostadas , también conocidas como pepitas de calabaza
  • 1/2 taza de tahini
  • 1/3 taza de miel
  • cucharadas de linaza molida
  • cucharadas de semillas de chía
  • cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de chispas de chocolate negro , sin lácteos, si lo desea
  • cucharadita de aceite de coco

Instrucciones
 

1. Cubra un molde para pan con papel pergamino. Agregue avena, higos, pepitas, tahini, miel, linaza molida, semillas de chía, vainilla, canela y sal marina en un tazón grande.

2. Una vez que la mezcla se mantenga unida, transfiérala al molde para pan forrado con pergamino. Dobla el pergamino sobre la parte superior y presiona la mezcla firme y uniformemente en la sartén. Llevar a la heladera por unos minutos mientras se derrite el chocolate.

3. Agregue chispas de chocolate y aceite de coco a un recipiente apto para microondas y caliente en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Vierta el chocolate derretido sobre las barras y extienda con el dorso de una cuchara.

4. Vuelva a colocar las barras en la nevera para que se endurezcan (unos 30 minutos). Retire de la sartén y corte en 8 barras.

5. Guarde las barras en el refrigerador hasta por 1 semana. Disfrútelos fríos o a temperatura ambiente (descubrí que se mantienen mejor cuando están fríos y saben deliciosos directamente del refrigerador).

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