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Aderezo para ensalada de jengibre

 ¿Te encanta el jengibre? ¡Te encantará esta receta casera de aderezo para ensaladas! Está lleno de sabor a jengibre fresco, equilibrado con un toque de jarabe de arce y vinagre de sidra de manzana. La receta rinde ¾ de taza de aderezo.


INGREDIENTES

  • ½  taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, al gusto
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jarabe de arce o miel, al gusto
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado
  • ½  cucharadita de sal marina fina
  • Unas 20 vueltas de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  1. En un frasco o tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén completamente mezclados. A veces, si la mostaza está fría, necesitará unos minutos para calentarse antes de que se incorpore por completo.
  2. Pruebe y ajuste si es necesario: para obtener más acidez, agregue otra cucharadita de vinagre de sidra de manzana, o para obtener más dulzura / equilibrio, agregue otra cucharadita o dos de jarabe de arce (generalmente agrego uno).
  3. Este aderezo para ensaladas se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 10 días. El aceite de oliva real puede solidificarse ligeramente cuando está frío; si eso sucede, simplemente déjelo calentar a temperatura ambiente durante unos minutos o colóquelo en el microondas en un frasco apto para microondas durante no más de 15 a 30 segundos.



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