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Aderezo De Zanahoria Y Jengibre

 Este aderezo para ensaladas tiene un sabor notablemente fresco, cremoso y ligero. Combina muy bien con otras recetas con sabores asiáticos. La receta rinde alrededor de 1 ⅓ tazas de aderezo para ensaladas.



INGREDIENTES

Vendaje

  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • 2 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos grandes (alrededor de ⅔ de taza )
  • 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de miel
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • ¼ de cucharadita de sal, más al gusto

Componentes sugeridos para la ensalada

  • Verduras frescas de elección
  • cebolla roja
  • Pepino
  • Zanahoria
  • tomates cherry
  • repollo rojo

INSTRUCCIONES

  1. En una licuadora, combine todos los ingredientes del aderezo para ensaladas como se indica. Doblar hasta que esté completamente suave. Pruebe y agregue sal adicional si el aderezo no hace que sus ojos se iluminen. Si está demasiado agrio (debería tener algo de chispa), mezcle un poco más de miel.
  2. Sirva sobre verduras y cualquier otro ingrediente que desee (ofrecí algunas sugerencias más en la publicación). La receta se mantiene bien en el refrigerador, tapada, durante 1 a 2 semanas.

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