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Aderezo de menta fresca

 ¡Esta receta de aderezo para ensaladas con menta es refrescante, deliciosa y fácil de hacer! Necesitarás menta fresca, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza Dijon y miel o jarabe de arce. La receta rinde un poco más de 1 taza.

INGREDIENTES

  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de jugo de limón (alrededor de 2 limones)
  • ¼ de taza de hojas de menta fresca (hierbabuena) empaquetadas (aproximadamente la mitad de un paquete de  o ¾ de onza)
  • 3 cucharadas de miel o jarabe de arce
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 dientes de ajo, picados toscamente
  • ¼ de cucharadita de sal marina fina
  • 10 twists de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  1. En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y agregue más sal y/o pimienta si es necesario. ¡Úselo como desee!
  2. Este aderezo se mantendrá bien, cubierto y refrigerado, hasta por 1 semana.

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