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Yakisoba

 Yakisoba es un tipo de fideos salteados japoneses en una salsa dulce y salada. Es una de las comidas callejeras más populares de Japón.


Ingredientes


  • 1/2 cebolla
  • zanahoria
  • hongos shiitake
  • cebollas verdes picadas
  • hojas de col
  • libra de carne de cerdo o res en rodajas finas
  • paquete de fideos yakisoba
  • 4-6 cucharadas de salsa yakisoba ya sea envasada o usando la siguiente receta

Salsa Yakisoba Casera


  • cucharadas de salsa Worcestershire
  • cucharaditas de azúcar
  • cucharaditas de salsa de soja
  • cucharaditas de salsa de ostras
  • cucharaditas de salsa de tomate

Instrucciones


1. Cortar la cebolla, la zanahoria y los champiñones en rodajas muy finas. Cortar el repollo en trozos del tamaño de un bocado y cortar la carne en trozos de 1 pulgada.

2. En un wok o sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto y cocine la carne hasta que esté casi cocida.

3. Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine durante 1-2 minutos.

4. Agregue el repollo y los champiñones y cocine hasta que estén ligeramente tiernos.

5. Separa los fideos yakisoba y agrégalos al wok. Baje el fuego a medio y mezcle bien los ingredientes con los fideos.

6. Agregue la salsa yakisoba (ya sea de una salsa prefabricada o combine los ingredientes de la salsa) y mezcle bien. Si prefiere un sabor más fuerte, puede agregar más salsa.

7. Adorne y sirva con cebollas verdes picadas.

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