Esta saludable tostada francesa rellena con plátano y mantequilla de almendras está repleta de grasas y proteínas saludables, pero sigue siendo absolutamente deliciosa.


Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral , sin gluten, si es necesario
  • 1/2-1 plátano , en rodajas finas
  • 2 -3 cucharadas de mantequilla de almendras
  • ¼ taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • aceite de coco , para sartén
  • jarabe de arce y bayas frescas , para cubrir

Instrucciones
 

1. Tome sus cuatro rebanadas de pan y cree dos sándwiches de mantequilla de almendras y plátano. Cada sándwich debe tener aproximadamente 1 cucharada de mantequilla de almendras y algunas rodajas de plátano.

2. Batir la leche de almendras, el huevo, la vainilla, la canela y la sal y verter en un recipiente lo suficientemente grande como para remojar los sándwiches. Uno a la vez, remoje los sándwiches por ambos lados hasta que estén agradables y húmedos, aproximadamente 10 segundos por cada lado.

3. Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cubre con aceite de coco para evitar que las tostadas se peguen.

4. Coloque el sándwich en la sartén y cocine durante 4-5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Voltee el sándwich, presione el sándwich con su espátula y cocine por otros 4-5 minutos. Retire de la sartén y repita el proceso con el segundo sándwich.

5. Corte cada sándwich por la mitad en diagonal para hacer 4 porciones. Sirva con bayas frescas y un chorrito de jarabe de arce.