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Tortugas de chocolate saludables

 Estas tortugas caseras están hechas con cinco ingredientes simples. sin embargo, sigue siendo sorprendentemente decadente y tiene un sabor tan bueno, si no mejor, que los dulces comprados en la tienda. ¡También son mejores para ti!

Ingredientes

  • taza de unos 10 dátiles sin hueso
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco
  • 45 mitades de nuez
  • 1/8 de cucharadita de sal marina

Instrucciones
 

1. Coloque los dátiles en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse un par de veces. Agregue sal marina y pulse hasta que los dátiles estén completamente picados y formen una bola grande. La mezcla de dátiles estará muy pegajosa en este punto. Usando una envoltura de plástico para cubrir sus manos, retire la bola del procesador de alimentos, envuélvala con una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Este paso hace que sea mucho más fácil trabajar con la mezcla de dátiles. Se vuelve más duro y menos pegajoso.

2. Retire la bola de dátiles del congelador y desenvuélvala. Pellizca pequeños pedazos de la bola de dátiles y enrolla en bolas pequeñas. Colóquelo en papel pergamino o en una rejilla para enfriar. Una vez que haya hecho todas las bolas, comience a agregar tres nueces a cada bola en un patrón de triángulo con un poco de cada nuez sobresaliendo. A medida que presiona las nueces, la bola de dátiles se aplanará un poco.

3. Coloque cada tortuga con el lado de la nuez hacia abajo sobre el pergamino o la rejilla para enfriar.

4. Derrita el chocolate agregando chispas de chocolate y aceite de coco a un recipiente apto para microondas. Calentar durante 1 minuto en el microondas. Las chispas de chocolate deben estar casi completamente derretidas en este punto. Revuelve la mezcla hasta que todos los chips se hayan derretido. (El proceso de calentamiento también se puede hacer en la estufa si lo prefiere).

5. Usando una cuchara cubra cada tortuga con chocolate derretido. Una vez que estén todas cubiertas, mueva las tortugas al congelador para permitir que el chocolate se asiente. Esto solo debería tomar alrededor de 10-15 minutos. Retire del congelador y disfrute. Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador o congelador.

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