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Nidos de coco y chocolate sin hornear

 Estos nidos de coco y chocolate sin hornear son un regalo de Pascua tan fácil que solo requieren tres ingredientes: coco rallado, chispas de chocolate y huevos de caramelo.


Ingredientes

  • 1 ½ tazas de coco rallado sin azúcar
  • ¾ taza de chispas de chocolate 
  • 24 mini huevos Cadbury , gominolas o nueces de macadamia*

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 400°F. Extienda el coco rallado en una bandeja para hornear para tostar. Coloque en el horno durante 5-10 minutos, hasta que el coco tenga un color marrón dorado claro. Asegúrate de quedarte en la cocina y vigilar el coco, ya que puede pasar fácilmente de tostado a quemado. Alternativamente, puedes tostar el coco en una sartén sobre la estufa.

2. Deje que el coco tostado se enfríe en una bandeja para hornear mientras derrite el chocolate. Agregue chispas de chocolate a un recipiente apto para microondas y derrita en incrementos de 20 a 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Agregue el coco enfriado y el chocolate derretido en un tazón grande y mezcle para combinar. Use una cuchara o una bola de helado para colocar aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de chocolate con coco en un trozo de pergamino y forme un nido. Cubra cada nido con 2-3 huevos. Repita con los ingredientes restantes.

3. Deje que los nidos se asienten a temperatura ambiente o colóquelos en el refrigerador o congelador para acelerar el proceso. Guarde los nidos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días o en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado. Si los guarda en el refrigerador, déjelos reposar durante unos 5-10 minutos antes de comerlos.

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