Esta mousse de calabaza y chía rápida y fácil es espesa, cremosa y ligeramente endulzada. Cargado con grasas saludables y fibra, ¡este mousse es un postre satisfactorio y sin culpa!


Ingredientes

  • 1 taza de leche vegetal*
  • ¾ taza de calabaza enlatada o puré de calabaza casero
  • ⅓ taza de semillas de chía
  • ¼ taza de jarabe de arce puro*
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¾ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • 2 hojas completas de galletas Graham 
  • cobertura batida o yogur griego , para servir

Instrucciones
 

1. En una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, agregue leche, calabaza, semillas de chía, jarabe de arce, vainilla, especias para pastel de calabaza y sal. Mezcle en alto hasta que quede suave. Pruebe y agregue más jarabe de arce o especias para pastel de calabaza si es necesario.

2. Transfiera la mousse a un recipiente con cierre, cubra y refrigere durante 3-4 horas.

3. Aplasta las galletas graham. Para ello puedes procesarlos en una minipicadora o meterlos en una bolsita de plástico y enrollarlos con un rodillo.

4. Saque aproximadamente 1/2 taza de mousse en moldes pequeños. Cubra cada porción con una pizca de migas de galleta Graham y cobertura batida o yogur griego, si lo usa. Mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir.