Un delicioso y fácil crumble de arándanos que se puede preparar con arándanos congelados. Bonificación adicional: ¡es vegano, sin gluten y endulzado solo con jarabe de arce!


Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de arándanos silvestres congelados , no es necesario descongelarlos*
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de copos de avena a la antigua
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de harina de almendras/sémola
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 375°F.

2. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue arándanos al plato y rocíe vainilla por encima. Dejar de lado.

3. En un tazón mediano, mezcle la avena, las nueces, la harina de almendras, el jarabe de arce, el aceite de coco, la canela y la sal marina.

4. Una vez combinados, vierta la cobertura de avena y nueces sobre los arándanos. Presione suavemente la mezcla hacia abajo con el dorso de la cuchara.

5. Hornee en horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la cubierta se haya endurecido y adquiera un hermoso color marrón dorado.

6. Enfriar durante 10-20 minutos.

7. Servir con crema batida o helado.