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Baby French Toast (pan con huevo)

 La tostada francesa para bebés (o Eggy Bread) es un excelente bocadillo para el destete dirigido por bebés y los niños pequeños. Bonificación adicional: ¡es tan fácil de preparar!

Ingredientes

  • rebanadas de pan integral , o cualquier pan de su elección
  • huevo grande
  • cucharadas de leche (yo uso leche de avena)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de canela , opcional
  • ½ Cucharada de mantequilla o aceite de coco , para cocinar
  • bayas frescas o rodajas de plátano y yogur , para servir
  • mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez , para rociar

Instrucciones
 

1. Batir la leche, el huevo, la vainilla y la canela en un recipiente poco profundo.

2. Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue mantequilla.

3. Uno a la vez, sumerja el pan y deje que se sumerja el exceso de mezcla de huevo.

4. Una vez que la mantequilla se derrita, coloque las rebanadas de pan en la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada, pero no crujiente. Voltee el pan y cocine por otros 2-3 minutos. Retire de la sartén y repita el proceso con la segunda rebanada, a menos que tenga suficiente espacio para hacer ambas cosas al mismo tiempo.

5. Deje que la tostada francesa se enfríe y córtela en 4 pedazos. También puede cortar la corteza para bebés más pequeños.

6. Sirva con bayas frescas, rodajas de plátano, un chorrito de mantequilla de nuez (opcional) y yogur para mojar. Si su niño tiene la edad suficiente y le gustaría, también puede servir con jarabe de arce, como llovizna o para mojar.

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