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Tazón combinado de huevo y avena

 ¿Tomando huevos y avena para el desayuno? Póngalos en un tazón para un tazón de huevo y avena dulce + salado que ofrece el equilibrio perfecto de proteínas, carbohidratos y grasas. Vegetariano y sin gluten.



Ingredientes

  • 1/2 taza de avena
  • taza de agua
  • pizca de sal marina
  • pizca de canela , opcional
  • 1/2 taza de claras de huevo
  • huevo , o más claras de huevo
  • sal marina y pimienta
  • 1/2 cucharada de mantequilla de almendras , opcional
  • pimiento rojo triturado o salsa picante , opcional

Instrucciones
 

1. Caliente el agua y la avena en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue un poco de sal marina y canela a la avena, si la usa. Cocine la avena, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos o hasta que la avena esté cremosa y tenga la consistencia que desee. Retire del fuego hasta que los huevos estén listos.

2. Mientras se cocina la avena, rocíe una sartén con aceite de coco en aerosol para cocinar. Agregue las claras de huevo a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta y cocina hasta que las claras de huevo estén sólidas. Una vez que las claras de huevo estén cocidas y revueltas, empújelas a un lado de la sartén para que se mantengan calientes y agregue el huevo entero a la sartén para cocinar; cocina huevo entero a tu gusto.

3. Una vez que los huevos y la avena hayan terminado de cocinarse, tome un tazón (me gusta usar un tazón ancho y poco profundo) agregue avena a un lado y cubra con mantequilla de almendras (si la usa) y los huevos al otro lado con salsa picante o hojuelas de pimiento rojo . ¡Come con cuchara, tenedor o ambos!

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