¡Esta granola casera de coco y almendras es extra crujiente y se agrupa perfectamente! Y está endulzado naturalmente con jarabe de arce y azúcar de coco. Vegano y sin gluten.


Ingredientes

  • 1 cucharada de huevo de lino
  • 2 tazas de avena arrollada a la antigua
  • 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
  • ½ taza de almendras picadas o fileteadas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • ⅛ cucharadita de sal marina

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 300°F.

2. Batir la linaza y el agua en un tazón pequeño. Dejar de lado.

3. Agregue todos los ingredientes restantes en un tazón grande y revuelva para combinar. Agregue la mezcla de linaza y revuelva nuevamente.

4. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y extienda la mezcla de granola sobre la bandeja, presionando la mezcla hacia abajo con una espátula.

5. Hornee durante 35-40 minutos, revolviendo una vez durante unos 20 minutos. Una vez que revuelva la granola, asegúrese de presionarla hacia abajo con la espátula. La granola está lista cuando está seca, crujiente y de color dorado.

6. Deje que la granola se enfríe completamente en la sartén antes de revolver. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 semanas.