Similar a la avena caliente o la crema de trigo, esta papilla de teff cremosa y acogedora es una opción de desayuno abundante y rica en proteínas. Vegano y sin gluten.


Ingredientes

  • 1 taza de teff integral
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar Almond Breeze
  • 1 cucharada de aceite de coco virgen extra sin refinar
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 plátano , en rodajas (guarde algunas rodajas para cubrir)
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de almendras trituradas o en rodajas
  • jarabe de arce , opcional para rociar encima

Instrucciones
 

  • Lleve una cacerola pesada a fuego medio. Agregue teff, agua, leche de almendras, aceite de coco, canela, rodajas de plátano y sal marina a la sartén. Revuelva bien para combinar.
  • Lleve la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Asegúrate de revolver la mezcla de vez en cuando para evitar que el teff se pegue. Si la mezcla se espesa demasiado, puedes agregar más agua o leche de almendras, pero no necesité más.
  • Una vez que el teff se haya cocinado y la textura sea de su agrado, reparta en tazones. Cubra cada tazón con una pizca de almendras, rodajas de plátano adicionales y una llovizna de jarabe de arce, si lo desea.