Barras de proteína que saben a galletas de avena con canela y pasas con un chorrito de chocolate negro. ¡Te encantará tenerlos a mano para un desayuno fácil como refrigerio antes del entrenamiento!


Ingredientes

  • aceite de coco
  • 1 ½ tazas de copos de avena 
  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de polvo de proteína de suero de vainilla
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de canela molida
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ½ taza de leche de almendras sin azúcar
  • ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de miel
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de pasas sin semillas
  • 2-3 cuadrados de chocolate negro

Instrucciones
 

1. Precalentar el horno a 350°. Engrase una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco.

2. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina de almendras, la proteína en polvo, las semillas de chía, la canela y la sal.

3. En un tazón mediano, mezcle la leche de almendras, el puré de manzana, la miel, las claras de huevo y la vainilla.

4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Agregue suavemente las pasas.

5. Vierta la masa en una fuente para hornear y extiéndala uniformemente.

6. Hornear en horno precalentado durante 22-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos en el molde. Una vez frío, derrita el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos. Rocíe el chocolate sobre las barras y colóquelo en el congelador para endurecer el chocolate. Cortar en barras, retirar de la sartén y colocar en un recipiente de almacenamiento. Las barras se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana.