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Rosquillas de harina de almendras al horno con pétalos de rosa

 Perfectas para el Día de San Valentín, estas donas de harina de almendras horneadas con pétalos de rosa y chocolate amargo no contienen gluten, lácteos y están endulzadas naturalmente con azúcar de coco. Además, ¡solo tardan unos 30 minutos en prepararse! 


Ingredientes

donas:

  • caja de Mezcla para cupcakes y pasteles de vainilla de Simple Mills
  • huevos
  • 1/3 taza de agua
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • cucharada de extracto de vainilla

Glaseado/glaseado de donas:

  • 1/4 taza de glaseado de chocolate Simple Mills + 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de glaseado de vainilla Simple Mills + 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de pétalos de rosa secos comestibles
  • 1/4 taza de chocolate amargo , picado

Instrucciones
 

1. Precalentar el horno a 350°. Rocíe los moldes para donas con aceite de coco en aerosol para cocinar.

2. En un tazón, mezcle los huevos, el agua, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla para pastel de vainilla y revuelva hasta que no queden grumos. Vierta la masa para pastel en el molde para donas hasta que cada cavidad esté un poco más de 3/4 llena. Coloque las donas en el horno y hornee durante 13-15 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto. Mueva las donas a una rejilla para que se enfríen por completo (alrededor de 15 a 30 minutos).

3. Una vez que las donas estén frías, prepare el glaseado de chocolate y vainilla colocando cada uno en tazones separados aptos para microondas poco profundos. Microondas cada uno durante 15 segundos, revuelva y agregue aceite de coco derretido. En este punto, el glaseado debe ser lo suficientemente delgado como para rociar y puedes comenzar a mojar las donas.

4. Sumerja el lado redondeado (esencialmente la parte inferior) de cada dona en el glaseado para que cubra la dona hasta la mitad. Coloque las donas heladas en papel pergamino o en una rejilla de alambre. Una vez que todas las donas tengan glaseado, espolvorea pétalos de rosa comestibles y chocolate amargo picado encima. ¡Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar!

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