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Parfait de quinoa y fresas

 Las capas de quinua, yogur griego y fresas conforman un parfait de quinua y tarta de fresas repleto de proteínas que es perfecto para el desayuno o el postre.

Ingredientes

  • tazas de quinua blanca cocida y enfriada
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
  • cucharadas de jarabe de arce puro , cantidad dividida
  • cucharadita de vainilla
  • pizca de sal marina
  • taza de yogur griego natural (me gusta Stonyfield orgánico)
  • tazas de fresas picadas

Instrucciones
 

1. Cocina quinua si aún no lo has hecho. Cocine 1 taza de quinua seca según las instrucciones del paquete. Deje que se enfríe y luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 1-2 horas. Este paso es mejor de antemano para que pueda preparar los postres helados rápidamente.

2. En un tazón mediano, mezcle 2 tazas de quinua fría, leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de jarabe de arce, vainilla y sal marina.

3. En un recipiente aparte, combine el yogur griego con la cucharada restante de jarabe de arce.

4. Coloque en capas la mezcla de quinua, el yogur griego y las bayas en un plato. Repite las capas cuantas veces quieras. Cubra con algunas bayas y disfrute.


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