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Las mejores galletas de lactancia

 Galletas saludables para la lactancia hechas con ingredientes como avena, linaza y levadura de cerveza ... todos conocidos por ayudar a aumentar la producción y el suministro de leche para amamantar.


Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de avena de cocción rápida
  • ¾ taza harina de avena
  • cucharadas levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ½ taza de aceite de coco derretido
  • taza de azúcar de coco , el azúcar moreno orgánico también funciona
  • cucharadas de linaza molida + ⅓ taza de agua*
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate , sin lácteos, si es necesario

Instrucciones
 

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. Haga huevos de lino batiendo la linaza molida con agua. Dejar de lado.

3. Rocíe dos bandejas para hornear con aceite en aerosol o cubra con pergamino o Silpat y reserve.

4. En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina de avena, la levadura de cerveza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar de lado.

5. En un tazón grande, mezcle el aceite, el azúcar, los huevos de linaza y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos en el tazón con los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. Agregue suavemente las chispas de chocolate. 

6. Con una cuchara o una cuchara para galletas, coloque la masa de galletas en cucharadas redondas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear. Presione cada galleta hacia abajo con un tenedor un poco.

7. Hornear durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. Las galletas pueden parecer un poco blandas, pero no las hornees demasiado o se volverán demasiado crujientes. Retire del horno y deje enfriar sobre una bandeja durante unos 5 minutos o hasta que comiencen a endurecerse un poco. En este punto, puede transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

8. Guarde las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 10 días o en el congelador hasta por 3 meses.

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