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Brownies de hummus y mantequilla de maní

 Una versión divertida de los brownies tradicionales, estos brownies de hummus de mantequilla de maní sin harina son pegajosos, chocolatosos y absolutamente deliciosos. ¡No se necesita harina ni aceite!


Ingredientes

  • huevo grande
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1/2 taza de hummus , use hummus natural o de postre comprado en la tienda o hummus casero
  • 1/4 taza de azúcar orgánica
  • cucharadas de cacao en polvo
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • taza de chispas de chocolate

Instrucciones
 

1. Precalentar el horno a 350°. Prepare una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco o spray antiadherente para cocinar.

2. En un tazón grande, bata el huevo. Agregue miel, mantequilla de maní, hummus, azúcar y extracto de vainilla. Revuelve para combinar.

3. Agregue el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal marina. Revuelve para combinar.

4. Agregue suavemente las chispas de chocolate.

5. Vierta la masa de brownie en la fuente para hornear preparada.

6. Hornee durante 40-45 minutos hasta que esté bien cocido. Los bordes se pondrán un poco oscuros y crujientes, ¡lo cual me gusta!

7. Deje que los brownies se enfríen al menos una hora antes de cortarlos. Puedes meterlos en la nevera o el congelador si es necesario.

8. Una vez frío, córtelo en 12-16 brownies y sirva. Guarde los brownies sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

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