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Bocaditos de clara de huevo

 ¡Haz bocados de clara de huevo con pimiento rojo de Starbucks con esta sencilla receta! Son cremosos y saben igual que los bocados de huevo sous vide, ¡pero están hechos en Instant Pot!

Ingredientes

  • taza de claras de huevo
  • huevos
  • ½ taza de requesón
  • ⅓ taza de queso Monterey jack rallado
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • ⅓ taza de pimiento rojo asado cortado en cubitos
  • ⅓ taza de espinacas finamente picadas
  • cebollas verdes, en rodajas , (parte blanca)
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • gota de salsa picante

Instrucciones
 

1. Agregue las claras de huevo, los huevos y el requesón a una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Puede omitir este paso, pero mezclar el requesón realmente ayuda a que las picaduras de huevo sean más cremosas. 

2. Vierta en un tazón para mezclar y agregue queso Monterey Jack rallado, queso feta, pimiento rojo asado, espinacas, cebollas verdes, sal, pimienta y salsa picante. 

3. Vierta la mezcla de huevo en moldes de silicón para morder huevos, llene aproximadamente cada taza hasta ⅔ de su capacidad mientras se asegura de que parte de la mezcla entre en cada taza. Deberías recibir 14 bocados. Cubra los moldes con tapa.

4. Coloque los moldes para morder huevos encima de un salvamanteles y asegúrese de que estén alineados en ángulo (o escalonados) para que los moldes no se alineen perfectamente. Esto evita que los párpados se derrumben y provoquen que las mordidas tengan una forma rara.

5. Agregue 1 taza de agua a la base de su olla instantánea / olla a presión. Coloque el salvamanteles con moldes para morder huevos en la olla instantánea y cocine a presión a temperatura alta durante 10 minutos. Libere manualmente la presión y retire con cuidado las picaduras de su Instant Pot.

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