¿Qué es mochi?

Los mochi, o pasteles de arroz japoneses, son un alimento muy tradicional y antiguo, visto por primera vez en Japón en algún momento entre el 300 a. C. y el 300 d. C. Presagio de buena fortuna, inicialmente fue consumido exclusivamente por el emperador y la nobleza o utilizado como ofrendas religiosas o en rituales sintoístas. Hoy en día, todo el mundo disfruta del mochi y, si bien se puede encontrar y disfrutar durante todo el año, es una gran parte de las festividades de Año Nuevo.

A menudo se usa en postres japoneses tradicionales, pero ha ganado popularidad en Occidente gracias al helado Mochi.

Ingredientes


  • 1-2 ladrillos kirimochi
  • 1 bola de helado de té verde
  • 1 cucharada de anko (pasta de frijoles rojos) ya sea tsubu-an o koshi-an está bien
  • kinako (polvo de soja tostado) para espolvorear encima

Instrucciones


  • En una máquina para hacer gofres calentada y untada con mantequilla/aceite, coloque de 1 a 2 piezas de kirimochi (use 1 si es una máquina para hacer gofres pequeña/mini o 2 si es una más grande).
  • Notará que la waflera no se cerrará por completo ya que el kirimochi está duro. ¡Eso está bien! Cocínelo así durante unos 2 minutos y esto permitirá que el mochi se ablande por el calor.
  • Después de 2 minutos, presione con cuidado la gofrera para cerrarla por completo y cocine por otros 3 minutos (o hasta que su gofre esté listo dependiendo de su gofrera).
  • Retire su waffle y póngalo en un plato. Cubra con una bola de helado de té verde, una cucharada de anko y una pizca de kinako y ¡disfrútelo de inmediato!

Tiempo Total: 8 minutos   Porciones: 1