Esta receta de chocolate caliente con miso es una forma única de animar una taza clásica y cálida de chocolate caliente. 


¿Qué es miso?

Miso es uno de los condimentos más populares y comunes de Japón. Es una pasta de soya fermentada que se usa en todo, desde sopa de miso hasta adobos y aderezos para ensaladas. Es salado, terroso, un poco funky y lleno de mucho umami, por eso es tan querido y usado. El miso también es increíblemente saludable y es excelente para la digestión.

Ingredientes


  • 1/3 taza de agua
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3/4 taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de miso blanco
  • 3 1/2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones


  • En una olla mediana, combine el agua, el cacao en polvo y el azúcar. Mezclar bien y llevar a ebullición.
  • Una vez que hierva, reduzca el fuego para detener la ebullición. Mezcle bien el miso. Asegúrate de no hervir la mezcla una vez que agregues el miso.
  • Mantenga el fuego bajo y mezcle la leche. Asegúrese de que la mezcla esté bien caliente, pero no deje que la mezcla hierva.
  • Retire del fuego una vez caliente y agregue el extracto de vainilla y mezcle.
  • Vierta en tazas, cubra con crema batida o los ingredientes que desee y sirva de inmediato.

Tiempo Total: 15 minutos   Porciones: 4